Món ngon miền Bắc có gì? 25 đặc sản miền Bắc nổi tiếng ngon nức tiếng xa gần

Ẩm thực miền Bắc thật sự phong phú và đa dạng, với rất nhiều món ăn giản dị nhưng lại mang đậm hương vị văn hóa dân tộc. Nếu bạn đang chuẩn bị cho một chuyến hành trình đến vùng đất được xem là cái nôi của nền văn hóa Việt Nam mà vẫn chưa biết nên thưởng thức món gì hay tìm địa điểm nào, hãy cùng khám phá 25 món ngon miền Bắc mà Food Square gợi ý dưới đây nhé!

Món ngon miền Bắc có gì? 25 đặc sản miền Bắc nổi tiếng ngon nức tiếng xa gần
Món ngon miền Bắc có gì? 25 đặc sản miền Bắc nổi tiếng ngon nức tiếng xa gần

Tổng hợp các món ngon miền Bắc siêu hấp dẫn, nhất định phải thử

Phở Hà Nội

Món ăn đầu tiên trong danh sách các đặc sản miền Bắc không thể không nhắc đến chính là phở Hà Nội. Đây không chỉ đơn thuần là món ăn của người dân thủ đô mà còn là biểu tượng nổi bật của ẩm thực Việt Nam, được rất nhiều du khách quốc tế yêu thích. Mặc dù phở đã xuất hiện ở hầu hết các tỉnh thành trên cả nước, nhưng hương vị phở Hà Nội vẫn mang một nét đặc trưng riêng biệt mà khó nơi nào có được. Nước dùng ngọt thanh từ xương, thơm nồng từ các loại thảo mộc, miếng thịt bò mềm mại tan chảy trong miệng, cùng với những sợi bánh phở mịn màng, tất cả đều được chế biến một cách tỉ mỉ và cầu kỳ.

Khi bạn đặt chân đến Hà Nội vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày, việc tìm kiếm một quán phở ngon là điều vô cùng dễ dàng. Bạn có thể ghé qua Phở Thìn Lò Đúc nổi tiếng khắp nơi, Phở Gánh Hàng Chiếu phục vụ từ đêm đến sáng hay Phở 10 Lý Quốc Sư với không gian giản dị nhưng sang trọng,…

Bún chả Hà Nội

Khi nhắc đến ẩm thực miền Bắc, không thể không kể đến bún chả Hà Nội – một món ăn tuyệt vời mà bạn nhất định phải thử khi ghé thăm thủ đô. Món này được chế biến từ những miếng thịt được ướp gia vị tỉ mỉ và nướng trên lửa than hồng, mang lại hương vị thơm ngon đặc trưng. Bún chả thường được thưởng thức cùng với nước mắm chua ngọt, bún tươi và rau sống. Nước dùng của bún chả không phải là nước hầm xương phức tạp, mà chỉ đơn giản là nước mắm ngon được pha chế khéo léo với giấm, đường, tỏi và ớt, nhưng lại có khả năng kích thích vị giác vô cùng hiệu quả.

Bún chả Hà Nội có mặt ở rất nhiều địa điểm, từ những nhà hàng sang trọng cho đến các quán vỉa hè bình dân. Nếu có dịp, bạn hãy thử ghé qua một số địa chỉ nổi tiếng như: Bún chả Hương Liên, Bún chả Hàng Quạt hay Bún chả Sinh Từ để trải nghiệm hương vị tuyệt vời này nhé!

Chả cá Lã Vọng

Hà Nội, mảnh đất mang đậm dấu ấn lịch sử, không chỉ nổi tiếng với những di tích văn hóa mà còn là thiên đường ẩm thực phong phú của Việt Nam. Trong số đó, chả cá Lã Vọng là một món ăn đặc sắc mà bạn nhất định phải thử khi ghé thăm thủ đô. Nguyên liệu chính cho món này thường là cá lăng, được đầu bếp khéo léo lọc lấy phần thịt tươi ngon, thái dày và ướp với nhiều loại gia vị thơm ngon, sau đó nướng trên than hồng.

Khi thưởng thức, thực khách chỉ cần đặt những miếng cá đã được chế biến lên chảo nóng, thêm hành lá và thì là để tăng thêm hương vị. Miếng cá ngọt tươi, kết hợp cùng rau sống và bún trắng, rưới một chút mắm tôm pha chế vừa miệng, thêm chút lạc rang giòn tan, chỉ cần một miếng thôi cũng đủ khiến bạn say mê.

Khi đến Hà Nội, bạn có thể tìm đến các nhà hàng như Vua Chả Cá, Chả Cá Hà Thành hay Chả Cá Đường Thành… Mỗi nơi đều mang đến hương vị tuyệt vời và nổi tiếng riêng.

Cá kho làng Vũ Đại, Hà Nam

Hà Nam, tỉnh thành nằm cách Hà Nội khoảng 60km, không chỉ nổi tiếng với bề dày truyền thống văn hóa mà còn là quê hương của món cá kho đặc sản làng Vũ Đại. Món ăn này được chế biến công phu, cá được ướp gia vị theo một quy trình nhất định và kho trong niêu đất từ 12 đến 14 tiếng đồng hồ, tạo nên hương vị đậm đà, hòa quyện cùng chút mỡ béo ngậy và mùi thơm đặc trưng của củi nhãn.

Cá kho làng Vũ Đại không chỉ là món ngon miền Bắc mà còn được tiêu thụ quanh năm, nhưng vào dịp cận Tết, sức hút của nó càng mạnh mẽ hơn. Nếu bạn có dịp ghé thăm Vũ Đại vào thời điểm này, chắc chắn bạn sẽ cảm nhận được không khí tấp nập của người dân nơi đây cùng hương thơm quyến rũ của cá kho lan tỏa khắp xóm.

Bún cá rô đồng Hà Nam

Hà Nam, với đặc trưng là vùng đất chiêm trũng, đã trở thành nơi sinh sống của rất nhiều cá rô đồng tự nhiên. Người dân Phủ Lý đã khéo léo tận dụng nguồn tài nguyên thiên nhiên này để chế biến món bún cá rô đồng nổi tiếng. Cá rô được hấp chín và gỡ lấy thịt, giúp thực khách dễ dàng thưởng thức vị ngọt thanh từ từng miếng cá. Nước dùng của món bún mang hương thơm nhẹ nhàng của gừng, kết hợp cùng rau cải tươi ngon, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực hoàn hảo.

Bánh chưng Làng Đầm, Hà Nam

Một trong những đặc sản nổi bật của vùng đất Hà Nam đã ghi danh vào danh sách các món ngon miền Bắc chính là bánh chưng làng Đầm. Làng Đầm, một ngôi làng nhỏ thuộc xã Liêm Tuyền, nổi tiếng với truyền thống làm bánh chưng lâu đời. Mỗi người dân nơi đây đều quen thuộc với quy trình chế biến chiếc bánh chưng hoàn hảo. Gạo được chọn phải là gạo Hải Hậu, đậu xanh thì cần phải vàng và mẩy, còn thịt ba chỉ phải có cả nạc lẫn mỡ. Hạt tiêu cũng được tự rang và xay nhuyễn. Đặc biệt, bánh phải được luộc bằng nước mưa sạch sẽ. Tất cả những yếu tố này kết hợp lại tạo nên chiếc bánh chưng dẻo thơm, đậm đà hương vị.

Chiếc bánh chưng làng Đầm đã vượt ra khỏi ranh giới của làng quê, trở thành món ăn đặc sắc không thể thiếu trong nhiều gia đình miền Bắc mỗi dịp Tết đến xuân về.

Bánh đa Kiện Khê, Hà Nam

Khác với bánh đa ở nhiều nơi khác, bánh đa Kiện Khê nổi bật nhờ quy trình chế biến tỉ mỉ. Từ khâu xay bột, tráng bánh cho đến việc quạt lửa, tất cả đều được thực hiện cẩn thận để tạo ra những chiếc bánh đa giòn rụm, mang hương vị ngọt ngào từ gạo, thơm phức từ vừng và béo ngậy của lạc. Khi thưởng thức bánh đa Kiện Khê, bạn hãy thử kết hợp với chuối tiêu để cảm nhận sự sáng tạo và nâng cao trải nghiệm vị giác với sự kết hợp độc đáo này nhé!

Bún cá Hải Phòng

Nếu có cơ hội ghé thăm Hải Phòng, bạn nhất định phải nếm thử món bún cá đặc trưng nơi đây. Bún cá Hải Phòng không chỉ là một món ăn ngon của miền Bắc mà còn mang đến sự hòa quyện tuyệt vời giữa màu sắc và hương vị. Những sắc thái rực rỡ từ cà chua, rau xanh cho đến bún tươi tạo nên một bức tranh hấp dẫn. Vị nước dùng thì chua thanh, cay nhẹ và ngọt dịu, khiến ai cũng phải say mê.

Để chế biến món bún cá này, các đầu bếp đã rất tỉ mỉ trong việc chọn lựa nguyên liệu: cá trắm được dùng để chiên giòn, còn cá thu thì làm thành chả viên… Tất cả đều được kết hợp với nước dùng được ninh từ xương heo và xương cá trong nhiều giờ đồng hồ, tạo ra hương vị đậm đà khó quên, khiến thực khách cứ muốn quay lại mãi.

Bánh đa cua Hải Phòng

Để có thể nấu một tô bánh đa cua đúng chuẩn, bạn cần rất nhiều nguyên liệu, nhưng điều quan trọng nhất chính là loại bánh đa đỏ Dư Hàng Kênh. Đây là loại bánh với độ dai mềm đặc trưng mà không nơi nào có được. Nước dùng ngọt đậm từ cua đồng kết hợp với rau muống tươi ngon, hải sản tùy chọn và một chút hành phi thơm phức sẽ khiến thực khách cảm nhận như đang thưởng thức tất cả hương vị tuyệt vời của biển cả quê hương.

Bánh đa cua Hải Phòng thật sự là món ăn không thể thiếu trong danh sách những món ngon miền Bắc!

Nem cua bể Hải Phòng

Khác với cách gói nem truyền thống hình tròn dài, nem cua bể Hải Phòng được gói theo kiểu vuông vức. Nhân bên trong vô cùng phong phú với thịt, trứng, mộc nhĩ, nấm hương và đặc biệt là một lượng lớn tôm, cua đã được tách lấy thịt. Khi thưởng thức, bạn sẽ thỏa sức chấm những chiếc nem vàng rộm vào nước chấm chua ngọt, kết hợp cùng bún và lá đinh lăng để cảm nhận sự đậm đà của nhân bên trong. Điểm nhấn chính là vị ngọt tự nhiên tuyệt vời từ tôm và cua biển, khiến món ăn trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết.

Xôi chả mực Quảng Ninh

Rời Hải Phòng, bạn đừng quên ghé thăm Quảng Ninh để thưởng thức những món ăn đặc sắc nơi đây. Một trong những món ngon miền Bắc mà Food Square muốn giới thiệu đến bạn chính là xôi chả mực – một đặc sản nổi tiếng. Xôi trắng dẻo thơm kết hợp với miếng chả mực vàng ươm, thêm chút hành phi, tạo nên một sự hòa quyện tuyệt vời không thể cưỡng lại. Dù có vẻ đơn giản nhưng món ăn này đã góp phần làm rạng danh hình ảnh ẩm thực Quảng Ninh và thu hút thực khách từ khắp nơi đến để trải nghiệm.

Chả mực Hạ Long

Nếu bạn là tín đồ của ẩm thực, thì chắc chắn không thể bỏ qua món chả mực đặc sản khi ghé thăm Hạ Long. Món ăn này được chế biến từ mực nang tươi sống, với phần thân dày và hoàn toàn được giã tay. Khi đã đạt yêu cầu về độ nhuyễn, người đầu bếp sẽ nặn thành những viên nhỏ rồi chiên trong chảo dầu nóng cho đến khi có màu vàng ruộm, giòn tan. Để tăng thêm hương vị, bạn có thể chấm chả mực với chút tương ớt hoặc nước mắm ngon, khiến cho món ăn trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết.

Gà đồi Tiên Yên, Quảng Ninh

Gà đồi Tiên Yên là giống gà được nuôi thả tự nhiên, thường xuyên chạy nhảy trên những ngọn đồi dốc, vì vậy thịt của chúng rất chắc và ngọt. Một trong những đặc điểm nổi bật của loại gà này là khi luộc lên, da có màu vàng óng ánh, giòn rụm, thơm phức và béo ngậy. Hương vị của món ăn đặc sản miền Bắc này chắc chắn sẽ chinh phục cả những thực khách khó tính nhất.

Nem chua Quảng Yên, Quảng Ninh

Nem chua không chỉ là món ăn đặc trưng của xứ Thanh mà còn nổi tiếng khắp thị xã Quảng Yên, tỉnh Quảng Ninh. Để chế biến nem chua ngon và an toàn, người đầu bếp cần phải rất tỉ mỉ và cẩn thận ngay từ khâu chọn nguyên liệu. Thịt dùng để làm nem chua chủ yếu là phần nạc mông, không có gân hay mỡ, trong khi bì lợn chỉ lấy từ phần thịt thăn và thính thì phải được xay nhuyễn từ gạo rang vàng. Chỉ cần một chút sai sót ở bước này thôi là món ăn sẽ không đạt yêu cầu. Sau khi trải qua quá trình lên men, nem chua sẽ mang đến hương vị chua nhẹ, bùi bùi cùng với sự ngọt ngào từ thịt.

Bạn có thể thưởng thức nem chua Quảng Yên kèm theo một ít tỏi cay nồng và ớt để tăng thêm phần hấp dẫn!

Sữa chua trân châu Hạ Long

Sữa chua trân châu Hạ Long là một món ăn đặc sản hấp dẫn, được chế biến từ sữa chua trắng truyền thống và kết hợp với những viên trân châu trắng mềm mại, được nấu trong nước cốt dừa thơm ngon. Khi thưởng thức, bạn có thể thêm vào các loại topping yêu thích như dừa khô, chuối sấy hay sơ ri để tăng thêm hương vị. Xuất phát từ một quán nhỏ ở thành phố Hạ Long, giờ đây món sữa chua trân châu này đã nhanh chóng lan tỏa đến nhiều tỉnh thành trên cả nước, trở thành một trong những món ngon miền Bắc được yêu thích.

Khâu nhục Lạng Sơn

Khi bạn đặt chân đến các tỉnh miền núi phía Bắc, một thế giới ẩm thực mới sẽ mở ra trước mắt bạn. Khâu nhục Lạng Sơn, món ăn có nguồn gốc từ Trung Quốc, đã được người dân tộc Tày và Nùng tại Việt Nam biến tấu để phù hợp với khẩu vị địa phương. Đây là món ăn không thể thiếu trong những dịp lễ hội hay sự kiện đặc biệt của cộng đồng nơi đây.

Để tạo nên món khâu nhục Lạng Sơn thơm ngon, người ta thường sử dụng thịt ba chỉ, kết hợp với nhiều gia vị đặc trưng và hấp trong nhiều giờ liền. Kết quả là những miếng thịt mềm mại, tan chảy trong miệng, mang lại trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.

Lợn quay Lạng Sơn

Xứ Lạng nổi tiếng với món lợn quay đặc sản, một trong những món ngon miền Bắc không thể bỏ qua. Thịt lợn được chế biến tỉ mỉ trên than hồng cho đến khi có màu vàng rực và lớp da giòn tan, tỏa ra hương thơm quyến rũ của lá mắc mật, đồng thời vẫn giữ được độ mềm mại và ẩm ngọt bên trong. Khi ghé thăm Lạng Sơn, bạn sẽ dễ dàng tìm thấy những quán lợn quay hấp dẫn dọc đường hay trong các khu chợ phiên. Đừng quên thưởng thức món này kèm với măng ớt giòn cay để tăng thêm phần hấp dẫn nhé!

Cơm lam Bắc Kạn

Cơm lam là một món ăn đặc sắc, nổi bật của nhiều tỉnh miền núi, đặc biệt là Bắc Kạn. Điểm nhấn của món này chính là gạo nếp nương được ngâm đủ thời gian, sau đó cho vào ống tre và nướng trực tiếp trên lửa. Người nấu sẽ xoay ống cơm liên tục để đảm bảo gạo chín đều, cho đến khi hương thơm từ ống lam lan tỏa khắp không gian bếp. Kết quả là một phần cơm dẻo thơm, hòa quyện giữa mùi tre nứa và khói bếp, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực thật sự ấn tượng.

Cơm lam ngon nhất khi được thưởng thức cùng với muối vừng, mang lại hương vị tuyệt vời!

Mua quà đặc sản miền Bắc gì về biếu? Check ngay danh sách món ngon miền Bắc nổi tiếng

Sá sùng khô Quan Lạn

Sá sùng khô, được coi là “mì chính tự nhiên” trong ẩm thực, mang đến hương vị ngọt ngào đặc trưng cho nồi nước dùng. Người dân ở Quan Lạn thường ra biển để đánh bắt sá sùng, sau đó làm sạch và phơi khô để sử dụng hàng ngày trong việc nấu nướng. Không chỉ vậy, sá sùng còn chứa nhiều chất dinh dưỡng quý giá và ngày càng trở thành nguyên liệu được ưa chuộng trong y học nhờ vào khả năng chữa trị nhiều loại bệnh.

Với những công dụng tuyệt vời như vậy, sá sùng ngày càng thu hút sự quan tâm của người tiêu dùng, mặc dù giá cả có phần cao hơn (Nguồn: Internet).

Bánh gai Ninh Giang Hải Dương

Bánh gai, một món quà giản dị nhưng lại rất công phu trong cách chế biến, luôn là lựa chọn yêu thích của nhiều thực khách mỗi khi trở về sau những chuyến đi xa. Để tạo ra những chiếc bánh gai thơm ngon, người dân Ninh Giang đã tỉ mỉ thái nhỏ, phơi khô và xay nhuyễn lá gai, rồi trộn đều với bột nếp cái hoa vàng, mật ong, đậu xanh xay mịn và một chút mỡ lợn béo ngậy. Những chiếc bánh gai nhỏ nhắn được gói trong lá chuối mang đậm hình dáng và hương vị truyền thống chắc chắn sẽ là món quà tuyệt vời dành cho mọi người.

Bánh đậu xanh Hải Dương

Bánh đậu xanh Hải Dương được làm từ bột đậu xanh, đường, tinh dầu hoa bưởi cùng một chút dầu ăn, mang đến hương vị vừa béo ngậy vừa thanh mát. Nếu có dịp ghé thăm Hải Dương, đừng quên thử ngay món bánh này nhé! Một vài miếng bánh nhỏ ngọt ngào, kết hợp với ly trà nóng và những câu chuyện vui vẻ bên người thân trong một buổi chiều thư giãn sẽ là trải nghiệm thật tuyệt vời, phải không nào?

Bánh cáy Thái Bình

Bánh cáy là một loại bánh đặc sắc được chế biến từ các nguyên liệu như gạo nếp, gấc, vừng, lạc, cơm dừa và mạch nha, với quy trình làm bánh khá công phu. Theo truyền thuyết, món bánh này đã ra đời từ thế kỷ 17 do một người phụ nữ ở làng Nguyễn, Thái Bình sáng tạo nên. Trải qua nhiều năm tháng, bánh cáy vẫn được người dân nơi đây gìn giữ và truyền lại, để cho các thế hệ sau có cơ hội thưởng thức hương vị thơm ngon của món bánh truyền thống này.

Trâu gác bếp Tây Bắc

Nếu bạn đang tìm kiếm đặc sản miền Bắc để mang về làm quà, thì trâu gác bếp Tây Bắc chắc chắn là một lựa chọn không thể bỏ qua. Thịt trâu tươi ngon sau khi được ướp với nhiều loại gia vị đặc trưng của núi rừng sẽ được chế biến bằng cách hun khói. Kết quả là những miếng thịt trâu khô, chắc nịch, mang hương thơm nhẹ nhàng của khói bếp, rất dễ bảo quản trong thời gian dài. Khi thưởng thức, bạn chỉ cần nướng, quay nóng hoặc hấp cách thủy thịt trâu, rồi xé thành sợi nhỏ vừa ăn, là đã có thể cảm nhận ngay hương vị tuyệt vời như đang ở giữa thiên nhiên hoang dã.

Rượu mơ Yên Tử, Quảng Ninh

Rượu mơ Yên Tử được sản xuất theo cách truyền thống, bằng việc ngâm rượu gạo nếp với những trái mơ tươi ngon, được trồng đặc biệt tại vùng đất này. Rượu có màu vàng đặc trưng, tỏa ra hương thơm quyến rũ của trái mơ, vị ngọt nhẹ nhàng và đặc biệt rất tốt cho sức khỏe: giúp thanh nhiệt, giải độc và chống lão hóa, phù hợp cho cả nam lẫn nữ. Chính vì vậy, đây là một món quà tuyệt vời để bạn có thể mang về tặng cho nhiều thành viên trong gia đình.

Cốm làng Vòng

Món ngon miền Bắc cuối cùng mà Food Square muốn gửi đến bạn trong danh sách quà tặng đặc sản là Cốm làng Vòng, một món quà giản dị nhưng đầy tinh tế của Thủ đô. Qua nhiều công đoạn chế biến cầu kỳ, cốm vẫn cần sự chú ý và tỉ mỉ từ người thưởng thức. Để cảm nhận trọn vẹn vị ngọt thanh của từng hạt gạo, bạn nên nhai nhẹ nhàng và chậm rãi. Hiện nay, để tiện lợi hơn cho việc mang đi xa, cốm không còn được gói trong lá sen như trước nữa mà đã được đóng gói trong túi nilon hút chân không, giúp bảo quản lâu dài. Chính vì vậy, cốm thường trở thành lựa chọn hàng đầu khi mọi người muốn mua quà mỗi khi rời khỏi Hà Nội.

Trên đây là những món ngon miền Bắc nổi tiếng mà bạn nhất định nên thử và mang về làm quà. Hy vọng rằng qua bài viết này, bạn đã tìm ra những món ăn hấp dẫn cho chuyến du lịch sắp tới của mình. Chúc bạn có một hành trình suôn sẻ và thật nhiều trải nghiệm thú vị tại nơi đây nhé!

Để lại một bình luận

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *