Hãy cùng tìm hiểu ngay Top 20 món ăn đặc sắc nhất được chế biến từ thịt trâu! Bạn đã thử bao nhiêu món trong danh sách dưới đây rồi nhỉ?
Top 20 Món Ăn Nổi Bật Nhất Được Làm Từ Thịt Trâu:
-
Trâu Chao Vừng
Thịt trâu được bọc trong lớp bột chiên giòn rụm và sau đó chao qua với vừng thơm ngon. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được độ ngọt mềm của thịt trâu hòa quyện cùng lớp bột bùi bùi, kết hợp với vị giòn tan của lá lốt.
-
Trâu Nhúng Mẻ
Một bát trâu nhúng mẻ thật thanh mát, lý tưởng cho những ngày hè oi ả: Bạn sẽ được trải nghiệm hương vị chua chua từ mẻ, cay nồng từ ớt, cùng với miếng thịt trâu nhúng mềm mại và ngọt ngào.
-
Trâu Cháy Tiêu Xanh
Đĩa thịt trâu nóng hổi trên chảo gang tỏa ra hương thơm quyến rũ từ tỏi và tiêu xanh. Khi món ăn được dọn lên bàn, bạn sẽ nghe tiếng xèo xèo hấp dẫn như đang được chế biến trên lửa, khói bay nghi ngút mang đến một mùi thơm mê hoặc, kích thích mọi giác quan.
-
Nộm Rau Muống Bắp Trâu
Thịt bắp trâu được thái lát mỏng và xào qua gia vị nhưng vẫn giữ được độ tươi ngon, kết hợp hoàn hảo với nộm rau muống chua chua, ngọt ngọt. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị bùi bùi của thịt trâu, cùng với độ giòn dai của nộm rau muống, tất cả hòa quyện tạo nên một món ăn thanh mát rất phù hợp cho mùa hè.
-
Nộm Bắp Trâu Tiến Vua
Món này khá tương tự với nộm rau muống bắp trâu nhưng thay rau muống bằng rong biển và cà rốt thái sợi, được tẩm ướp gia vị một cách cẩn thận.
-
Trâu Xé Muối Trứng Kiến
Thịt trâu được xé thành từng thớ nhỏ, sau đó ướp với nhiều loại gia vị, trong đó có một loại gia vị đặc biệt – mắc khén, một loại tiêu rừng của người dân tộc thiểu số vùng cao Tây Bắc. Sau khi ướp xong, thịt sẽ được hun khói từ củi rừng và để gác bếp trong suốt 2 tháng. Những miếng thịt trâu ám khói đen và khô, thấm đẫm gia vị sẽ trở nên tuyệt vời khi thưởng thức.
Khi ăn, bạn hãy chấm thịt trâu vào chén trứng muối kiến và thưởng thức cùng các loại rau, để cảm nhận sự mềm mại và ngọt ngào của thịt trâu hòa quyện với vị đậm đà, chua chua của muối kiến thật ngon miệng.
-
Trâu Cuốn Lá Cải
Hương vị ngọt ngào, mềm mại của thịt trâu hòa quyện cùng vị chua nhẹ từ dứa, chút cay nồng của lá cải và sự béo bùi của nấm. Tất cả tạo nên một bản giao hưởng hoàn hảo với sự tươi mát từ dưa chuột và cà rốt…
Hãy cuốn lại tất cả nguyên liệu trong bánh tráng rồi chấm với sốt xì dầu mù tạt hoặc nước tương gừng… Chắc chắn bạn sẽ không thể nào cưỡng lại được độ ngon tuyệt vời mà món ăn này mang lại.
-
Sách Trâu Xào Khế
Sách trâu giòn tan kết hợp với vị chua dịu dàng của cà chua, khế và dứa… Hương thơm của tỏi, rau răm hành và lạc rang càng làm tăng thêm sự hấp dẫn. Sự kết hợp độc đáo giữa các nguyên liệu như sách trâu, dứa, khế, răm hành, cà chua và lạc rang mang đến cho bạn một trải nghiệm ẩm thực vô cùng thú vị.
-
Gầu Trâu Hấp
Thịt gầu có sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt và mỡ, vừa béo ngậy nhưng không hề ngán. Khi được hấp chín và ăn kèm với nước tương gừng, món ăn trở nên thật hấp dẫn.
-
Trâu Sốt Tiêu Đen
Miếng thịt thăn chín tới, ngọt mềm, hòa quyện với vị cay nồng của tiêu đen, cùng với nước sốt sánh đặc đậm đà rất thích hợp để chấm với bánh mì.
-
Trâu Nướng Tảng
Món Trâu Nướng Tảng được cắt thành miếng vừa ăn, tẩm ướp gia vị đậm đà và nướng trên than hoa. Khi thưởng thức, bạn có thể cuốn với lá lốt và chấm với tương gừng, chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn ngay từ lần đầu tiên.
-
Gân Trâu Sốt Xì Dầu
Gân trâu sốt xì dầu thu hút mọi thực khách bởi vị giòn dai, thơm ngon của gân trâu, cùng với vị cay nồng của tiêu xanh và sự ngọt ngào của nước sốt xì dầu. Món ăn nghi ngút khói, hội tụ đủ hương vị lẫn màu sắc, chắc chắn sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm ẩm thực khó quên.
-
Trâu Rang Muối
Những miếng trâu rang muối vàng óng ánh, giòn tan bên ngoài, bên trong là thịt sườn trâu ngọt mềm đậm đà đã để lại ấn tượng mạnh mẽ ngay từ lần thưởng thức đầu tiên.
-
Trâu Nướng Lá Lốt
Chút mềm mại và béo ngậy từ thịt trâu kết hợp với độ giòn sần sật của sụn non cùng hương thơm của lá lốt tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khiến bạn mê mẩn.
-
Đuôi Trâu Hấp Tương Gừng
Đuôi trâu được hấp chín một cách tinh tế, giữ nguyên vị ngon tuyệt vời và vị ngọt đậm đà của thịt. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm thấy như tan chảy khi chấm đuôi trâu hấp với nước tương gừng, cắn vào phần gân, vị béo của mỡ và độ giòn của da hòa quyện tạo nên một trải nghiệm vị giác tuyệt vời.
-
Trâu Xào Măng Tây
Sự kết hợp giữa thịt trâu thơm ngon và vị đặc biệt của măng tây chắc chắn sẽ làm hài lòng bất kỳ ai thưởng thức. Vị ngọt bùi của thịt trâu vẫn giữ được độ giòn sần sật của măng, mang đến một món ăn thú vị.
-
Trâu Xào Lá Lốt
Với nguyên liệu cao cấp – thịt trâu tươi ngon được tẩm ướp và chế biến tỉ mỉ, món ăn này mang lại sự ngọt mềm độc đáo mà không nơi nào có được. Hương thơm của tỏi ớt hòa quyện cùng chút cay nồng của lá lốt càng làm nổi bật hương vị của từng miếng thịt, kích thích mọi giác quan.
-
Trâu Sốt Vang
Một món ăn lý tưởng cho bữa sáng hoặc bữa nhẹ. Những miếng gân giòn sần sật hay sườn trâu ngọt mềm kết hợp với hương thơm của quế hồi và nước sốt tạo nên một trải nghiệm vị giác đầy mê hoặc. Đặc biệt, món này rất hợp để dùng kèm với bánh mì.
-
Lẩu Riêu Cua Bắp Trâu
Từ hương vị nước dùng đến độ tươi ngon của thịt bắp trâu thượng hạng, chắc chắn sẽ làm hài lòng thực khách: Nước lẩu ngọt tự nhiên, thanh mát, vừa đủ đậm đà, thơm phức vị hành, hòa quyện với vị béo ngậy của riêu cua và đậu rán.
Khi nhúng thêm thịt bắp trâu tươi thái mỏng vào nồi nước riêu cua nóng hổi, vị ngọt của nước dùng sẽ thấm đẫm vào từng thớ thịt trâu, tạo nên sức hấp dẫn khó cưỡng. Rau tươi ăn kèm như hoa chuối, tía tô, giá, xà lách… mang đến sự hoàn hảo cho hương vị món ăn!
-
Lẩu Trâu Nhúng Mẻ
Thịt trâu nhúng mẻ mang đến hương vị đặc sắc, sự hòa quyện giữa vị chua chua thơm ngon của mẻ và độ ngọt mềm mại của thịt trâu khiến bạn khó lòng cưỡng lại.
Khi thưởng thức món thịt trâu nhúng mẻ, bạn có thể kết hợp cùng bún, mì gói hoặc cơm. Đừng quên chuẩn bị thêm một chén nước tương, muối tiêu chanh hay nước chấm để làm tăng thêm hương vị cho món ăn nhé!
Trên đây là danh sách 20 món ăn hấp dẫn từ thịt trâu mà Food Square muốn gửi tới quý thực khách. Nếu có dịp ghé thăm Food Square, đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức những món ngon nổi tiếng tại đây nhé!
