Ẩm thực miền Nam từ lâu đã chiếm trọn trái tim của nhiều người nhờ vào hương vị giản dị, thơm ngon được chế biến từ những nguyên liệu quen thuộc. Người dân nơi đây đã gửi gắm vào từng món ăn những tinh hoa của đất phù sa và cả tính cách chân thật, mộc mạc của họ.
Các món ăn đến từ vùng đất Nam Kỳ không chỉ thu hút thực khách bởi hương vị đặc sắc mà còn bởi những cái tên độc đáo, mang đậm bản sắc riêng. Hãy cùng Food Square khám phá 15 món đặc sản hấp dẫn của miền Nam nhé!
1. Sơ lược về vùng đất miền Nam
Nam bộ chính là vùng đất nằm ở phía cực nam của quê hương Việt Nam thân yêu. Địa hình nơi đây chủ yếu là những đồng bằng phù sa màu mỡ, được hình thành nhờ sự bồi đắp của hệ thống sông Đồng Nai và sông Cửu Long. Nhờ vào sự phân chia của hai con sông này, Nam bộ được chia thành hai miền: miền Đông, kéo dài từ thành phố Hồ Chí Minh đến Bà Rịa Vũng Tàu, và miền Tây, từ Long An đến Cà Mau.
Dù cùng thuộc về Nam bộ, nhưng hai miền này lại mang trong mình những nét văn hóa và ẩm thực riêng biệt. Miền Đông với sự phát triển đô thị hiện đại mang đến không khí sôi động, nhộn nhịp, trong khi miền Tây lại giữ được vẻ đẹp yên bình, giản dị gắn liền với những cánh đồng xanh mướt.
Hiện nay, cả hai miền của Nam bộ đang trở thành điểm đến hấp dẫn thu hút đông đảo du khách. Không chỉ nổi tiếng với những địa danh du lịch thú vị, miền Đông và miền Tây còn là nơi hội tụ của những món ăn ngon tuyệt, khiến lòng người say mê.
2. Những món ngon phải thử một lần của miền Nam
Bánh canh ghẹ
Bánh canh ghẹ là một trong những món đặc sản nổi tiếng của vùng biển Vũng Tàu. Sự kết hợp giữa sợi bánh canh dai mềm và thịt ghẹ tươi ngon, bổ dưỡng chính là điều mà bất kỳ du khách nào cũng không nên bỏ qua. Đặc biệt, nước dùng nóng hổi, sánh đặc với màu vàng rực rỡ từ gạch cua chính là linh hồn của món ăn hấp dẫn này.
Khi thưởng thức bánh canh ghẹ, thực khách sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh mát, đậm đà nhờ sự hòa quyện hoàn hảo của các nguyên liệu. Một vài chiếc bánh quẩy giòn tan sẽ giúp bạn trải nghiệm trọn vẹn hương vị tuyệt vời của món ăn nổi tiếng này. Du khách chỉ cần đặt vé máy bay từ Hà Nội, Vinh hoặc Đà Nẵng đến Sài Gòn là có thể dễ dàng đến Vũng Tàu để thưởng thức món ngon này!
Bò tơ Tây Ninh
Khi đặt chân đến Tây Ninh, bạn nhất định không thể bỏ qua món bò tơ đặc sản nơi đây. Thịt bò tơ với độ săn chắc, mềm mại sẽ khiến bạn mê mẩn ngay từ lần đầu thưởng thức. Sau khi được làm sạch và ướp gia vị vừa đủ, thịt bò sẽ được nướng trên than hồng, tạo nên một hương thơm quyến rũ khó cưỡng. Món ăn này đã chinh phục biết bao thực khách gần xa nhờ vào vị ngọt đậm đà, mọng nước hòa quyện cùng nước chấm chua ngọt đầy hấp dẫn. Những miếng thịt đỏ hồng bắt mắt, bên ngoài lớp da cháy xém quyện với hương vị độc đáo đã khiến nhiều người say mê không thôi!
Sủi cảo
Sủi cảo là một món đặc sản miền Nam mà bạn không thể bỏ qua khi ghé thăm Sài Gòn. Nơi đây là sự giao thoa của nhiều nền văn hóa ẩm thực, nhưng vẫn giữ được phong cách riêng biệt trong cách chế biến và gia vị. Món sủi cảo có nguồn gốc từ người Hoa, nhưng khi được đưa vào Sài Gòn, nó đã được điều chỉnh để phù hợp hơn với khẩu vị của người dân địa phương.
Hầu hết các món sủi cảo đều được chế biến bởi những đầu bếp gốc Hoa, những người có nhiều năm kinh nghiệm trong nghề. Họ khéo léo nhào nặn từng lớp bột mỏng manh để tạo ra vỏ bánh hoàn hảo, kết hợp với nhân tôm thịt thơm ngon đậm đà. Nước dùng của món ăn này được ninh từ xương ống và củ cải trắng, mang đến vị ngọt thanh nhẹ nhàng mà khó quên.
Bánh canh Trảng Bàng
Một món ngon miền Nam mà bạn nhất định phải thử chính là bánh canh Trảng Bàng đến từ Tây Ninh. Món ăn này thật sự cuốn hút với nước dùng được ninh từ xương heo, rau củ và các nguyên liệu như hành tây, ngò gai, khô mực nướng trong túi vải. Tất cả những thành phần này được hầm kỹ lưỡng trong nhiều giờ, hòa quyện lại với nhau để tạo ra một hương vị ngọt ngào, đậm đà mà khó nơi nào có thể sánh kịp.
Điểm đặc biệt khiến món bánh canh này thu hút đông đảo du khách chính là sự kết hợp hoàn hảo khi thưởng thức cùng nước mắm, rau rừng và bánh tráng phơi sương. Đây đều là những đặc sản nổi bật của vùng đất Tây Ninh mà bạn không thể bỏ qua khi ghé thăm!
Thằn lằn núi Bà Đen
Tây Ninh còn nổi tiếng với một món ăn khiến nhiều du khách phải thử thách lòng can đảm của mình. Đó chính là món thằn lằn Núi được chế biến bằng cách nướng hoặc chiên giòn. Có thể khi nghe tên món ăn này, nhiều người sẽ cảm thấy e ngại, nhưng nếu đã một lần nếm thử, bạn sẽ không khỏi bất ngờ trước hương vị độc đáo của nó.
Về hình dáng, thằn lằn núi Bà Đen hoàn toàn khác biệt so với những loại thằn lằn mà chúng ta thường gặp. Da của chúng có ba sọc màu và chủ yếu ăn các loại cây thuốc nam, quả sung hoặc chuối. Chính vì vậy, thịt của loài này rất bổ dưỡng và có thể được dùng để nấu cháo cho những người đang bệnh.
Cá lóc nướng trui
Khi nhắc đến món cá lóc nướng trui, chắc chắn nhiều người sẽ nghĩ ngay đến đặc sản miền Nam mà du khách không thể bỏ qua khi ghé thăm miền Tây. Cá lóc đồng sau khi được làm sạch sẽ được xuyên qua một nhánh tre nhỏ và nướng trong rơm, tạo nên màu đen đặc trưng hấp dẫn. Hãy nhanh tay đặt vé máy bay từ Hà Nội vào Cần Thơ để thưởng thức món ăn tuyệt vời này nhé!
Khi cá chín, hương thơm lan tỏa khiến ai cũng phải thèm thuồng. Phần da cá bị cháy sẽ được gỡ bỏ, sau đó thịt cá tươi ngon được bày lên mẹt lá chuối, rắc thêm chút đậu phộng và mỡ hành. Thịt cá ngọt mềm sẽ được cuốn cùng bánh tráng, rau sống và chấm với nước mắm chua ngọt hoặc mắm nêm, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên!
Lẩu mắm
Lẩu mắm là một đặc sản nổi tiếng của miền Nam mà ai cũng nên thử ít nhất một lần trong đời. Nước lẩu được chế biến từ mắm cá, kết hợp với vị ngọt béo của nước dừa tươi, tạo nên một món ăn thật sự quyến rũ và hấp dẫn.
Các nguyên liệu bên trong nồi lẩu không chỉ phong phú mà còn thể hiện sự hào phóng của người dân miền Tây, với đủ loại như thịt ba chỉ, cá, tôm cùng nhiều loại rau quen thuộc như bông súng, bắp chuối, bông điên điển. Thật tuyệt vời biết bao khi bạn có cơ hội đặt vé máy bay đến miền Tây và thưởng thức nồi lẩu mắm nóng hổi, thơm ngon!
Bánh xèo
Âm thanh xèo xèo khi đổ bánh cùng với lớp vỏ vàng óng, giòn tan chính là điểm nhấn đặc biệt nhất của món ngon miền Nam này. Bên trong lớp vỏ thơm phức ấy là phần nhân phong phú với nhiều nguyên liệu khác nhau. Hiện nay, nhiều nơi đã sáng tạo ra những phiên bản nhân mới để phù hợp với sở thích và khẩu vị đa dạng của thực khách.
Những nguyên liệu thường thấy trong phần nhân bánh bao gồm thịt heo, tép rong, tôm, thịt vịt băm, giá đỗ, củ sắn hay đu đủ bào sợi,… Bánh xèo được thưởng thức cuốn cùng rau rừng và chấm với nước mắm chua ngọt, tạo nên một hương vị tuyệt vời mà bất kỳ ai cũng không thể cưỡng lại. Hãy nhanh tay đặt vé máy bay từ Vinh đi Cần Thơ để trải nghiệm ngay món bánh độc đáo này nhé!
Bún kèn
Món ăn đặc sắc miền Nam mà chúng tôi muốn giới thiệu đến các bạn chính là bún Kèn, một món ngon nổi tiếng của đảo ngọc Phú Quốc. Nước dùng của bún Kèn được chế biến từ nước luộc cá kết hợp với nước cốt dừa và một số gia vị như ngũ vị hương, bột cà ri, tạo nên màu sắc hấp dẫn cho món ăn.
Thịt cá trong bún sẽ được xay nhuyễn và xào cùng sả ớt để tăng thêm hương vị thơm ngon. Khi thưởng thức bún Kèn, bạn sẽ cảm nhận được sự độc đáo trong từng miếng ăn, nhờ vào tài nghệ khéo léo của những người phụ nữ miền Tây hiền hòa. Hãy nhanh tay đặt vé máy bay từ Sài Gòn đi Phú Quốc để có cơ hội thưởng thức món bún Kèn trứ danh này nhé!
Bánh cống
Bánh cống là một món đặc sản miền Nam không thể bỏ qua khi bạn ghé thăm vùng đất này. Với hình dáng giống như chiếc cống nhỏ, món bánh này được chiên ngập trong dầu nóng, tạo nên sự hấp dẫn khó cưỡng. Sự kết hợp hoàn hảo giữa bột, đậu xanh, củ sắn, thịt băm và tôm mang đến cho bạn một trải nghiệm vị giác tuyệt vời. Giống như bánh xèo, bánh cống cũng thường được thưởng thức kèm với rau sống và nước mắm chua ngọt được pha từ nước dừa tươi, tạo nên một bữa ăn thật sự thú vị.
3. Di chuyển đến miền nam để trải nghiệm văn hóa ẩm thực đa dạng
Hiện nay, việc đến miền Nam trở nên vô cùng dễ dàng nhờ vào các chuyến bay và xe cộ thuận tiện. Nếu bạn ở xa vùng đất này, thì máy bay chính là sự lựa chọn tuyệt vời dành cho bạn. Di chuyển bằng đường hàng không không chỉ nhanh chóng mà còn giúp bạn tiết kiệm chi phí với những vé máy bay giá rẻ, từ đó bạn có thể thoải mái thưởng thức nhiều món ăn đặc sản miền Nam. Dưới đây là hai cách để du khách khám phá miền Nam một cách thú vị.
Cách thứ nhất
Nếu bạn đang ở xa, hãy cân nhắc việc bay đến Sài Gòn với những chặng bay phổ biến như vé máy bay từ Hà Nội, Vinh hay Đà Nẵng. Có rất nhiều hãng hàng không nội địa như Vietnam Airlines, Bamboo Airways và Vietjet Air cung cấp nhiều chuyến bay cho các tuyến này.
Sau khi đặt chân đến Sài Gòn, bạn có thể khám phá khu vực miền Đông Nam Bộ và thưởng thức những món ăn đặc sản hấp dẫn nơi đây. Nếu bạn muốn trải nghiệm miền Tây, chỉ cần chọn xe giường nằm, chỉ mất vài tiếng là bạn đã có mặt tại vùng đất thú vị này rồi!
Cách thứ hai
Du khách có thể dễ dàng đến miền Tây bằng nhiều chuyến bay từ Hà Nội, Vinh hoặc đặt vé máy bay từ Đà Nẵng đến Cần Thơ. Giá vé từ Hà Nội đến Cần Thơ rất hợp lý, vì vậy bạn hoàn toàn không cần phải lo lắng về chi phí. Nếu bạn muốn khám phá miền Đông, có thể di chuyển bằng xe giường nằm hoặc ô tô để thưởng thức những món ăn đặc sắc nơi đây.
Ẩm thực miền Nam với sự giản dị và hương vị đậm đà luôn khiến bất kỳ ai ghé thăm cũng phải trầm trồ khen ngợi. Để trải nghiệm những hương vị độc đáo ấy và tham quan các điểm đến tuyệt vời của vùng đất này, bạn có thể đặt vé máy bay trên Food Square, nơi cung cấp nhiều chặng bay và hãng hàng không đa dạng cho bạn lựa chọn.
Không chỉ giúp việc đặt vé trở nên đơn giản hơn, Food Square còn thường xuyên có những chương trình khuyến mãi hấp dẫn, giúp du khách tiết kiệm chi phí và có những trải nghiệm thú vị nhất. Hãy nhanh tay đặt vé ngay trên Food Square và thưởng thức những món ngon miền Nam nhé!
